여름휴가 강릉 맛집, 흑백요리사 셰프가 운영하는 피쉬컬쳐

강릉 여행 중 가장 기억에 남았던 식사, 피쉬컬쳐 방문 후기입니다.

여름휴가 시즌을 앞두고 미리 다녀온 강릉.

이번 강릉 여행에서 가장 기대했던 식사 중 하나가 바로 신라모노그램 강릉에 위치한 피쉬컬쳐(FISH CULTURE) 였습니다.

흑백요리사에 출연했던 정지수 셰프가 운영하는 레스토랑으로 이미 미트컬쳐로도 유명한 곳인데요.

이번에는 강원도 바다에서 올라온 신선한 해산물을 활용한 피쉬컬쳐를 방문해봤습니다.

 

피쉬컬쳐는 신라모노그램 강릉 호텔 앞 아케이드 공간에 위치해 있습니다.

호텔과 연결되어 있어 접근성도 좋고,

주차장도 넓고 쾌적해서 강릉 여행 중 방문하기 부담이 없더라고요.

전체적인 공간은 호텔 레스토랑답게 굉장히 깔끔하고 세련된 분위기.

여행지에서 조금 특별한 식사를 하고 싶을 때 딱 어울리는 공간이었습니다.

 

이번에 주문한 메뉴는

 

바다송어 샐러드

생대귀 피쉬 앤 핍스

생선 야채 솥밥

가장 먼저 나온 바다송어 샐러드.

강원도 지역에서 공수한 바다송어를 사용한 메뉴인데, 일반 연어와는 또 다른 담백함이 느껴졌고,

소스나 전반적인 맛은 동남아 느낌이 나는 샐러드로, 조금은 짜다고 느껴질 수 있어 맥주나 와인이랑 곁들여 먹으면 좋을 것 같아요.

신선한 채소와 함께 곁들여 먹으니 입맛을 가볍게 열어주기에 좋았어요.

우리가 아는 그 메뉴, 피쉬 앤 칩스.

보통 피쉬앤칩스는 냉동 생선을 사용하는 경우도 많은데, 피쉬컬쳐는 생대구를 사용해 생선 자체의 촉촉함이 확실히 다르더라구요.

튀김옷은 바삭했고, 속은 부드럽고 촉촉해서 생선 본연의 맛이 살아있더라고요.

맥주 한 잔 곁들이면 정말 완벽할 메뉴.

마지막으로 주문한 생선 야채 솥밥.

개인적으로는 가장 한국적인 메뉴이면서도 피쉬컬쳐의 색깔이 가장 잘 드러나는 메뉴였습니다.

은은하게 밥에 베어 있는 간에 잘게 다진 버섯, 당근 그리고 연근 필링까지.

살짝 튀긴 듯 구운 생선을 함께 으깨어 먹으니 바다 향과 채소의 풍미가 자연스럽게 어우러져 부담 없이 즐기기 좋았습니다.

솔직히 가격만 놓고 보면 가성비가 뛰어난 편은 아니지만,

강릉 여행 중 특별한 한 끼를 즐기기 위한 공간에 가깝다고 느껴졌어요.

 

신선한 강원도 해산물,

흑백요리사 출연 셰프의 감각적인 메뉴 구성,

그리고 호텔 레스토랑 특유의 쾌적한 분위기까지.

강릉 호캉스나 여름휴가를 계획하고 있다면 한 번쯤 방문해볼 만한 곳, 피쉬컬쳐 방문 후기였습니다.